Saveurs du Poudouvre : Nos champs dans vos assiettes
Saveurs du Poudouvre est une jeune association créée en juin 2015 à Dinan, fruit d’une démarche collective et participative pour mettre en relation l’offre et la demande de produits locaux sur le territoire du Pays de Dinan et sa périphérie. L’association organise la distribution de produits locaux aux professionnels de la restauration hors domicile : restauration collective et traditionnelle, artisans – commerçants, associations.
Des marchands de bonheur
Face à des réseaux de distributions dans lesquels il est parfois difficile d’acheter local, Saveurs du Poudouvre a décidé de créer son propre réseau en regroupant des producteurs passionnés et en y associant la logistique de commande et de livraison. Les objectifs sont simples : sensibiliser les acteurs de la restauration hors domicile à la consommation de produits locaux. Dans l’association tous les producteurs ont à cœur de proposer des produits de qualité, locaux privilégiant ainsi les circuits courts, issus de l’agriculture raisonnée ou biologique. Ici la star de l’assiette c’est bien le produit. Les acheteurs connaissent parfaitement la provenance et la traçabilité des produits, ce qui permet aux producteurs membres de revendiquer haut et fort « Nous sommes des marchands de bonheur », des bonheurs simples liés à des produits saints et locaux, que l’on aura plaisir à retrouver dans nos restaurants ou dans les assiettes de nos enfants à la cantine.
Côté logistique
Les professionnels de la restauration ont accès à un site internet sur lequel ils peuvent facilement faire leurs commandes et organiser la livraison www.saveurs.poudouvre.fr. Soucieuse de proposer des produits frais, locaux, de saison, issus d’une agriculture plus vertueuse ou biologique : l’association leur propose aujourd’hui une large gamme de produits, qui ne cesse de s’étendre avec de nouveaux producteurs attendus.
label_outline Des fruits et légumes
label_outline De la viande de porc et sa charcuterie.
label_outline Des œufs
label_outline Des produits laitiers, crémerie et fromages
Dans un contexte agricole tendu et en pleine évolution, les actions de Saveurs du Poudouvre prennent résolument tout leur sens, pour rapprocher les producteurs des consommateurs, en respectant l’environnement et le niveau de qualité de vie de chacun. L’association se veut également structurante pour les producteurs en initiant des filières de proximité afin de proposer une offre locale organisée professionnelle, pour répondre à une vraie demande.
Une initiative publique devenue privée
Saveurs du Poudouvre a été créé à l’origine par le Syndicat Mixte du Pays de Dinan, devenue association en mars 2015 elle est toujours soutenue par la collectivité, mais est désormais autonome. L’association compte comme adhérents des producteurs, des collectivités, des cuisiniers professionnels. Elle est gérée par un conseil d’administration collégial producteurs-consommateurs, composé en 3 collèges :
label_outline Producteurs locaux
label_outline Professionnels de la restauration hors domicile
label_outline Représentants des collectivités territoriales et autres structures
Côté Made In Dinan
Saveurs du Poudouvre est résolument ancrée dans le territoire du pays de Dinan. Fière de promouvoir les produits locaux de qualité, l’association est tout naturellement devenue ambassadrice de la marque. De nombreux producteurs de l’association sont également ambassadeurs pour défendre encore et toujours l’agriculture locale, c’est aussi ça la force du collectif.
